bazalkovy prasek bot hung liu
Bazalkový prášek je směs koření, složeného z kořene sladké bazalky, skořice, badyánu, kardamomu, hřebíčku. Oblíbená směs hlavně ve Vietnamu, používaná jako koření k marinování, pečení, dušení masa, do polévek, oblíbené jsou arašídy pražené v bazalkovém prášku.
Bazalkový prášek Bot Hung Liu 100g
Bazalkový prášek je aromatický, po skořici a anýzu vonící prášek, který se používá jako koření k marinování masa, dušených pokrmů, pečení, kari pokrmů, dává se pod pečenou kachnu, přidává se do vývarů, restovaných zelenin, mořských plodů, ale i do nápojů.
Hlavní složky v bazalkovém prášku
Mezi hlavní ingredience v basil powder - bazalkovém prášku patří prášek z kořene sladké bazalky, skořicový prášek, badyán, kardamom, hřebíček. Domácí původní receptury ještě někdy obsahují i další ingredience.
V Asii jsou oblíbené pražené arašídy s bazalkovým práškem: 300g nepražených arašídů se namočí na pár minut do vody. Scezené se pak naloží na 12 hodin do nálevu připraveného z 0,2l vody, 200g bazalkového prášku, lžičky soli a pak se opraží.
zařazení: koření